Viande, lait et santé

Compréhension importante pour éviter tout sectarisme alimentaire

Pour vivre mieux et en bonne santé, diminuer votre consommation d’aliments d’origine animale et mangez davantage de végétaux.

Manger parfois un steak ou un morceau de fromage ne pose pas de problème, mais une consommation quotidienne régulière de protéines et graisses animales mine notre bien-être et notre immunité.

Prise de conscience lente et difficile

Peu de gens se rendent compte que la viande et le lait représentent, dans les pays occidentaux, un facteur toxique aussi important que la cigarette.

Pour celle-ci, malgré les propos lignifiants de l’industrie du tabac et ses efforts constants pour contrecarrer l’émergence de la vérité, la conscience collective a fini par comprendre que la consommation de tabac est l’une des causes importantes de maladie et mène à la tombe des millions de personnes prisonnières de cette habitude.

Chaque cigarette diminue l’espérance de vie de 5 minutes !

Curieusement, la même prise de conscience ne s’est pas encore faite pour la viande et le lait malgré le fait qu’on devrait mettre sur chaque steak, chaque saucisse, chaque litre de lait et chaque morceau de fromage la même mention que sur les paquets de cigarettes : "attention, nuit gravement à votre santé", en lettres toujours plus grosses.

Les idées reçues

Nous touchons là le fond d’un difficile problème : oser remettre en question les idées reçues n’est pas facile et beaucoup de gens préfèrent ne pas penser par eux-mêmes. Ils font confiance à ceux qu’ils considèrent comme de bons parents : « bois ton lait, tu ne grandiras pas sans lui », « la viande donne des forces », éduqués et conditionnés par la puissante pression familiale et des années de repas en commun.

Croire que nous ne pouvons pas vivre sans aliments d’origine animale est un mythe sans aucun fondement. De plus, ces catégories d’aliments ont des conséquences très funestes sur notre santé, proportionnellement à la dose ingérée : plus on en mange et plus on s’intoxique.

Génocide occidental

La viande et le lait tuent, par maladies de civilisation interposées, des millions d’occidentaux. Il s’agit d’un véritable génocide, un génocide encore largement méconnu.

Ce n’est que dans les pays occidentaux que les aliments d’origine animale ont pris l’importance que l’on connaît (en 1990 : 70% de protéines végétales pour aujourd’hui 70% de protéines animales !)

Et l’éthique dans tout cela ?

Le drame ne s’arrête pas là, les céréales qui pourraient nourrir les habitants des pays pauvres sont consommés par le bétail d’élevage destiné à nourrir la boulimie de viande des pays riches. Il suffirait que l’Amérique devienne végétarienne pour éradiquer la faim dans le monde !

Un facteur parmi d’autres…

Bien sûr, nous comprenons que la santé ne dépend pas seulement de l’alimentation puisque l’exercice physique, le repos, l’habillement, l’habitat, l’environnement jouent aussi un rôle sur l’équilibre du corps physique.

Scientifiquement parlant…

S’ajoute à cela, pour les produits laitiers, le fait que la quasi-totalité des asiatiques et africains n’ont pas l’enzyme (appelée lactase) qui permet de bien scinder la molécule de lactose en sucres simples. Un pourcentage important d’occidentaux (de 5 à 30%) a le même problème mais l’intense stimulation métabolique qu’impose cette digestion procure à l’organisme la même activation que celle provoquée par la consommation de viande : un coup de fouet passager qui leur donne l’illusion de leur faire du bien !

Une drogue ?

Or plus un aliment nous donne de l’énergie rapidement, plus nous devrions nous en méfier. Toute substance provoquant une stimulation rapide du métabolisme est une drogue. Elle engendre la dépendance (état de manque rapide après consommation qui pousse à consommer à nouveau).

Viande, lait, sucre et tabac sont des drogues aussi nocives pour la santé que les drogues légales (médicaments chimiques, anxiolytiques, neuroleptiques) et les drogues illégales (héroïne, cocaïne) qui enrichissent les marchands de mort en empoisonnant ceux qui achètent leurs produits.

Peut-on vivre sans aucun aliment d’origine animale ?

Il n’y a rien dans les aliments d’origine animale qui n’existe pas dans les aliments végétaux.

L’étude des populations végétariennes du globe montre qu’il n’y a aucune carence chez ceux qui ne mange pas de produits animaux.

De quoi souffrent ceux qui mangent des produits animaux ?

Artériosclérose : une alimentation riche en graisses et en protéines provoque un épaississement les parois artérielles qui entraîne des troubles circulatoires cardiaques, cérébraux et autres.

Cancer : dans un kilo de viande de bœuf cuit au grill on trouve autant de benzopyrène (substance chimique cancérigène causant cancers et leucémies) que dans la fumée de 600 cigarettes ! Et savez vous que 95 à 99% es résidus de pesticides que les humains ingèrent proviennent de la viande, des produits laitiers et des œufs ? Les pesticides étant un si sérieux problème en tant que puissants agents cancérigènes, de nombreux gouvernements ont même limité la quantité autorisée !

Sachant que le cancer du colon est le type de cancer le plus répandu aux USA, alors qu’il est rare et inexistant dans les pays dont les habitants mangent surtout des aliments végétaux, on comprend l’importance de ces informations.

A titre indicatif ;

Le temps dont les aliments ont besoin pour parcourir tout le tube digestif est directement proportionnel à la quantité de fibres qu’ils contiennent. Avec les aliments végétaux, le transit intestinal s’effectue en 12 à 24 heures, alors qu’avec des aliments raffinés et riches en substances d’origine animale, il peut durer, 4, 5, 6 ou même 7 jours !

Des recherches ont montré que l’un des rôles principaux des fibres végétales est de neutraliser, dans le tube digestif, les acides provenant de la vésicule biliaire, acides qui sont utiles pour digérer les graisses mais peuvent devenir toxiques pour la muqueuse intestinale.

Rhumatismes et ostéoporose : frappent les os et les articulations et sont fréquentes chez les peuples consommant des produits animaux.

Les autres probabilités :

Sclérose en plaque, maladie d’Alzheimer, démences séniles, maladie de parkinson, et affections neurologiques. Preuve en est : peu de recherches sur le rapport de ces maladies aux habitudes alimentaires, alors que sont constatés de véritables miracles dans toutes ces maladies après quelques mois de régime végétarien…

La guerre entre cellules, organes et industriels :

Quand on sait qu’en occident une grande partie des cancers est en relation directe avec la consommation de produits animaux et le tabac, comment peut-on fermer les yeux, continuer à chanter les louanges du progrès et croire que la croissance économique apportera bientôt à tous le bonheur et la santé ?

Bel aperçu des aberrations de la société moderne.

Outre la consommation de produits animaux, d’autres facteurs jouent un rôle important dans la genèse du cancer du sein, comme les rayons X. Or, depuis des décennies, on a persuadé des millions de femmes de pratiquer une mammographie de contrôle chaque année, sans leur dire que cet examen pourrait favoriser l’apparition d’un cancer ! Malgré de nombreuses études prouvant que non seulement les mammographies sont dangereuses mais ne sont pas plus efficaces, pour déceler un cancer, que la simple palpation du sein par la femme elle-même, on continue à encourager les femmes à faire ce dépistage ! Pourquoi ?

Tout simplement car l’industrie des mammographies rapporte plus de 8 milliards de dollars, rien qu’aux USA !! Cela permet de financer de grandes campagnes publicitaires et marches contre le cancer auxquelles participent des vedettes du show-business… !!

Comme la prophétie des amérindiens Creek :

Quand le dernier arbre aura été abattu, quand la dernière rivière aura été empoisonnée, quand le dernier poisson aura été capturé, alors seulement vous comprendrez que l’argent ne se mange pas !

En effet, pour l’instant, le poids financier des marchands de graines germées est insignifiant par rapport aux empires comme Nestlé ou Danone ! Mais vous verrez que, peu à peu, la société va changer et les habitudes alimentaires aussi. Les multinationales se convertiront progressivement à l’alimentation qualitative, ceci au fur et à mesure que le grand public prendra conscience de la toxicité des produits animaux et des aliments industriels dévitalisés. Ce n’est qu’une question de temps. Le profit financier ne sera pas toujours la puissance qui mènera le monde.

Par le Docteur Christian Tal Schaller

Un des pionniers de la médecine holitique europénne, depuis 40 ans.

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